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IFS国际食品标准

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-10-15  浏览次数:2427
核心提示: IFS国际食品标准是对食品生产加工企业进行认证的国际标准。它适用于任何对食品进行生产和/或加工的公司。 IFS标准的发起和制定
    IFS国际食品标准是对食品生产加工企业进行认证的国际标准。它适用于任何对食品进行生产和/或加工的公司。
    IFS标准的发起和制定者,是德国、法国和意大利的零售商联合会以及一些食品生产商和认证体等,从2003年的第一版到目前的第六版,IFS目前已经在欧洲以及全世界的90多个国家得到了广泛认同。IFS目前有67家认证机构,800多名审核人员,以20种语言进行审核。超过350家零售商目前都要求进入其市场的食品生产商需要获得IFS认证。
    IFS的最新版包括4个部分:
    审核协议,描述了参加审核的特定要求
    要求,详细介绍了IFS标准的要求,对公司将被审核的条目进行了逐一解说
    对认证机构和审核员的要求,确保认证的一致性
    AuditXpress软件和IFS Portal
    而对公司的审核要求又被分为了5个部分,251条要求:
    管理部门的职责(22条)
    QM系统/HACCP(28条)
    资源管理(24条)
    生产过程(143条)
    测量、分析、改进(34条)
    审核员将对这251条条目进行逐一打分,分为A、B、C、D四档。最后得出结论,获取通过证书或高等级证书。
    根据公司规模的不同,认证价格会有所不同。以英国为例,一般一个审核员一天的费用在1000英镑左右。一般一个少于20人的公司,需要1-2天的认证时间,大公司认证天数也不超过5天。这个费用,已经包括了所有的证书以及报告费用。 
编辑:foodnews

 
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