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粗饲料的种类和营养

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-11-20  浏览次数:212
核心提示: 粗饲料来源极广,它包括干草、秸秆、秕壳等。干草是栽培或野生青草刈割后经风吹、阴干或人工干燥制成的,营养价值较高;秸秆和
    粗饲料来源极广,它包括干草、秸秆、秕壳等。干草是栽培或野生青草刈割后经风吹、阴干或人工干燥制成的,营养价值较高;秸秆和秕壳是籽实收获后剩余的茎叶及皮壳,如玉米秸、豆秸和经晒制的玉米叶、高粱叶、豆壳、麦壳、花生秧、地瓜蔓、小豆秸、绿豆秸等。由于作物已经成熟,大部分养分已集中于籽实内,茎叶粗纤维含量增高,所以它的营养价值比干草低。
    营养特点
    ①粗纤维含量高。干草的粗纤维含量约为25%~30%,秸秕类达25%~30%以上。粗纤维中含有较多的木质素,很难消化。例如,苜蓿干草粗纤维的消化率只有45%,大豆秕壳为36%。在粗饲料中,特别是在秕秸类中主要是半纤维及多戊糖的可溶部分,无氮浸出物中缺乏淀粉和糖,因此,消化率低。
    ②粗蛋白质的含量差异大。粗蛋白质含量以豆科干草、秸秆、荚壳及地瓜蔓等较多,禾本科干草居中,禾本科秸秆、秕壳最低。例如,豆科干草和甘薯蔓含粗蛋白质8%~18%,禾本科干草为6%~10%,秸秆、秕壳仅为3%~5%。秸秕饲料粗蛋白质很难消化。
    ③钙、磷含量丰富。粗饲料中甘薯蔓含钙在1.69%以上,豆科干草和秸秆、秕壳含钙也很高,在1.5%左右,禾本科干草和秸杆含钙较低,约为0.2%~0.4%。磷的含量,各种干草约在0.15%~0.3%之间,而各种秸杆多在0.1%以下。粗饲料含钾较多,属碱性饲料。
    ④各种维生素含量不等。维生素D含量丰富,其他维生素含量则较少。优良的干草中有较多的胡萝卜素,日晒后品质不良的干草含胡萝卜素很少,秸秆和秕壳几乎没有胡萝卜素。干草中含有一定量的B族维生素,其中豆科干草如苜蓿干草的核黄素含量相当丰富,秸杆类中缺乏B族维生素。各种粗饲料,特别是日晒的豆科干草含有大量维生素D2,是舍饲羊牛维生素D的良好来源。收藏利用
    粗饲料中虽然含粗纤维多,难以消化,营养价值偏低,但它确实属于牛的主要饲料。在长期的饲养过程中,牛对粗饲料形成了较好的适应性和较高的消化能力,这也与牛特殊的消化器官有关。牛消化道的容积很大,必须以粗饲料来填充,才能保证消化器官正常地蠕动并在生理上有饱的感觉。因此,粗饲料是牛的很重要的基础饲料,特别是在冬季草枯水冻季节,对维持牛体健康和一定的生产水平是十分必要的。为了提高粗饲料的利用价值,在收藏和饲喂时应注意以下几个问题:
    ①各种干草和秸杆叶片部分的养分含量较茎部多,营养价值较高,所以在调制和收藏粗饲料时,要注意尽量不损失叶片。在农作物收割时期,当籽实已经成熟而不影响产量时,应尽可能提早收割,以免植物木质化加深。采取这种措施,可进一步提高各种秸杆的品质。干草和秸杆尽量阴干不要曝晒,然后堆垛,以减少饲料的浪费,防止饲料腐烂变质。
    ②单一的禾本科秸杆如稻草、麦秸等,所含的粗蛋白质、钙、磷等营养物质都不能满足牛的营养需要,故应与蛋白质、钙和磷含量较多的豆科干草搭配使用,以提高粗饲料的利用率。粗饲料一般缺磷,除优质干草外,胡萝卜素含量极少,甚至没有,所以适当补喂少许青绿饲料是十分必要的。
    ③有些地方为节省人力,常把整株玉米秸秆放在牛舍内,让牛选吃上部的茎梢和叶片,将余下的部分作燃料。用豆秸喂养,也常采用这种方法,牛只吃上部的细茎和豆荚,残留的粗茎则作垫料。这种方法在粗饲料丰富的农区是可行的。
    ④为了提高秸杆类的消化率和适口性,可以采取喷洒盐水、发酵、氨化、碱化等理化或生物学的方法处理。喂秸杆的同时,加喂青绿多汁饲料,可以显着提高粗饲料的消化率,同时也增加了粗饲料的适口性。 
编辑:foodnews

 
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