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家常驴打滚

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-11-24  浏览次数:9195
核心提示:主料:糯米面 辅料:豆面、红豆沙、芝麻、瓜子仁、糖桂花 调料:红糖、白糖、泡打粉 烹制方法: 1、将豆面放入干净的炒锅中,小火慢慢炒至褐黄色取出备用。 2、将糯米粉中加入少许泡打粉,用凉水和成稀粥状,上锅蒸7分钟左右。 3、将豆沙铺在保鲜膜中压扁,案板上撒一










主料:糯米面

  辅料:豆面、红豆沙、芝麻、瓜子仁、糖桂花

  调料:红糖、白糖、泡打粉

  烹制方法:

  1、将豆面放入干净的炒锅中,小火慢慢炒至褐黄色取出备用。

  2、将糯米粉中加入少许泡打粉,用凉水和成稀粥状,上锅蒸7分钟左右。

  3、将豆沙铺在保鲜膜中压扁,案板上撒一层炒好的豆面,将蒸好的糯米面取出,加开水搅打上劲,放在豆面上,两面沾匀后,放入豆沙馅,卷起切块即可,食用时还可搭配蘸料:用红糖、糖桂花和水调匀,或者用芝麻碎加白糖拌匀。

  特点:软糯香甜,营养丰富。

 
关键词: 驴打滚
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